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Artikelnummer: 6206482
Armin Börner, Professor für Organische Chemie, zeigt in diesem Buch auf, welch wichtige Rolle die Chemie in unserem Alltag spielt. Er beschreibt weshalb Dehydrierung nichts mit Wassermangel zu tun hat, was wirklich hinter den Begriffen »Omega-3-Fettsäuren« oder »freie Radikale« steckt, welche chemische Reaktion für unser Sehen verantwortlich ist u.v.m. Unterhaltsame Wissensvermittlung auf gehobenem Niveau! 2019. 392 S., 282 Abb., Reg., Format: 17 x 24,5 cm, geb. wbg Theiss.