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Peter Becker:

Knollen

Vergrabene Küchenschätze aus aller Welt

Artikelnummer: 6205310

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Peter Becker:
Knollen
Vergrabene Küchenschätze aus aller Welt

Artikelnummer: 6205310

Der Autor stellt 18 Knollen für eine gesunde und nachhaltige Ernährung vor und belegt eindrucksvoll, dass es nicht immer die klassische Kartoffel sein muss. Ob bekannte Varianten wie die Süßkartoffel oder Topinambur oder Exotisches wie Maniok und Yamswurzel - die Geschmacksvielfalt ist groß. Darüber hinaus enthält das Buch viele kreative Rezepte sowie Porträts der einzelnen Pflanzen. 2016. 160 S., 87 Farbfotos, 18 s/w-Zeichn., Lit., Reg., Format: 19,7 x 25,9 cm, geb. Kosmos.

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