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Barbara und Hans Otzen:

Ritterspeisen

Das Beste aus der mittelalterlichen Burgherrenküche

Artikelnummer: 6204599

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Barbara und Hans Otzen:
Ritterspeisen
Das Beste aus der mittelalterlichen Burgherrenküche

Artikelnummer: 6204599

Speisen wie einst die Ritter und Burgherren! Von Lammkeule, Hirschragout und Karpfen auf Gemüsebett bis zu klassischem Backwerk und Nervenkeksen á la Hildegard - über 50 Rezepte führen in die Küche des Mittelalters. Aufschlussreiche Exkurse zur »mittelalterlichen Kräuterey« oder zur Jagd runden den reich illustrierten Band ab. 2019. 94 S., zahlr. Farbfotos, Format: 24,5 x 24,6 cm, geb. Regionalia.

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