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Susanne Bickel-Sandkötter

Nutzpflanzen und ihre Inhaltsstoffe

Artikelnummer: 4941333

44,00 *

ISBN 978-3-494-01333-6

* inkl. gesetzlicher MwSt und zzgl. Versandkosten

Susanne Bickel-Sandkötter
Nutzpflanzen und ihre Inhaltsstoffe

Artikelnummer: 4941333

Das Buch stellt die Nutzpflanzen mit ihren biologischen Daten, ihrer Herkunft, die wirtschaftliche Entwicklung und ihre heutige Bedeutung vor und erläutert deren Inhaltsstoffe in ihrem biochemischen Zusammenhang. Dabei werden auch aktuelle Fragestellungen und Probleme der gentechnisch veränderten Lebensmittel und Auswirkungen auf Mensch und Natur mit einbezogen. 2. Auflage 2003, 481 S., 108 Abb., zahlr. Tab., kart., 24 x 17 cm.

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