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Jens Mecklenburg:

Raritäten von der Weide

66 Nutztiere, die Sie kennenlernen sollten, bevor sie aussterben

Artikelnummer: 6108548

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Jens Mecklenburg:
Raritäten von der Weide
66 Nutztiere, die Sie kennenlernen sollten, bevor sie aussterben

Artikelnummer: 6108548

Sie gehören zu den Letzten ihrer Art: Viele alte Nutztierrassen wie das Angler Rind, das Schwäbisch-Hällische Schwein, das Waldschaf oder das Vorwerkhuhn sind vom Aussterben bedroht. Während die industrialisierte Landwirtschaft auf wenige Hochleistungsrassen setzt, verschwindet mit den alten Rassen nicht nur kulturelle und kulinarische Vielfalt, sondern auch wertvolles Genmaterial. Jens Mecklenburg stellt in kurzweiligen Porträts 66 fast vergessene Nutztiere vor und informiert, wo man diese außergewöhnlichen und charaktervollen Tiere heute noch finden kann. 2014. 203 S., 66 s/w-Abb., Lit., Adr., geb. Oekom.

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