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Sven-David Müller

Mythos Süßstoff

Die ganze Wahrheit über künstlichen und natürlichen Zuckerzusatz

Artikelnummer: 6109732

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Sven-David Müller
Mythos Süßstoff
Die ganze Wahrheit über künstlichen und natürlichen Zuckerzusatz

Artikelnummer: 6109732

Um Süßstoffe kursieren die wildesten Gerüchte: Sie seien krebserregend, Dickmacher und Mastmittel. Der Medizinjournalist und Ernährungsexperte Sven-David Müller beschäftigt sich seit 20 Jahren wissenschaftlich und publizistisch mit Süßstoffen. In diesem Buch klärt er so manches Missverständnis darüber auf und lüftet einige süße Geheimnisse. Darüber hinaus gibt er einen Einblick in die Geschichte, die Risiken und das Zulassungsverfahren von Süßstoffen und stellt die derzeit existierenden Zuckeralternativen vor. 2010. 124 S., zahlr. Farbfotos, Lit., kart. Kneipp Verlag.

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