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Hansjörg Küster:

Kleine Kulturgeschichte der Gewürze

Ein Lexikon von Anis bis Zimt

Artikelnummer: 6203761

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Hansjörg Küster:
Kleine Kulturgeschichte der Gewürze
Ein Lexikon von Anis bis Zimt

Artikelnummer: 6203761

Gewürze bringen Geschmack in unsere Nahrungsmittel, sie sorgen für eine bessere Bekömmlichkeit, und auch in der Konservierung von Lebensmitteln spielen sie eine wichtige Rolle. In diesem Buch werden viele bekannte, aber auch weniger geläufige Pflanzen portraitiert, so dass man ein umfassendes Bild u. a. über ihre Ausbreitungsgeschichte, ihre Anbaumethoden sowie über ihre Geschichte als Gewürz erhält. Eine ebenso gründliche wie vielfältige Darstellung eines interessanten Kapitels unserer Kulturgeschichte. 2. durchg. Aufl. 2003. 320 S., 29 s/w-Zeichn., Reg., Format: 12,4 x 19 cm, kart. C. H. Beck.

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