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Thüry/Walter:

Gewürze aus dem alten Rom

Das Geheimnis der römischen Küche

Artikelnummer: 6202100

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Thüry/Walter:
Gewürze aus dem alten Rom
Das Geheimnis der römischen Küche

Artikelnummer: 6202100

Rezepte der römischen Antike sind in. Doch wer sich darauf einlassen möchte, muss das Geheimnis dieser 2.000 Jahre alten Küche kennen: den besonderen Umgang mit den Gewürzen. Günther Thüry führt in die römische Küche und deren Geschichte ein. Die Gewürze werden nicht nur vorgestellt, anhand ausgesuchter Rezepte wird auch ihre Anwendung erklärt. Johannes Walter berichtet als Botaniker über die Würzpflanzen, ihre Inhaltsstoffe und Eigenschaften. 2017. 176 S., 62 meist farbige Abb., Lit., Reg., geb. NA Verlag.

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