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C. J. Jackson:

Fisch & Meeresfrüchte

300 Rezepte + Kochschule

Artikelnummer: 6109406

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C. J. Jackson:
Fisch & Meeresfrüchte
300 Rezepte + Kochschule

Artikelnummer: 6109406

Ein Standardwerk für alle, die Fisch und Meeresfrüchte lieben. Es stellt rund 300 raffinierte Fischrezepte vor und gibt unzählige Tipps zum Einkauf. Eine Kochschule mit den wichtigsten Techniken der Fischküche - illustriert mit Schritt-für-Schritt-Fotos - sowie eine Fischgalerie mit Porträts von 200 Speisefischen aus aller Welt komplettieren den Band. 2012. 400 S., zahlr. Farbfotos, Reg., Format: 23,5 x 28 cm, geb. (M)

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