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Karin Greiner:

Bäume in Küche und Heilkunde

180 Rezepte von herzhaft bis süß - 80 Rezepturen für Wohlbefinden und Hausapotheke

Artikelnummer: 6200977

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Karin Greiner:
Bäume in Küche und Heilkunde
180 Rezepte von herzhaft bis süß - 80 Rezepturen für Wohlbefinden und Hausapotheke

Artikelnummer: 6200977

Früher war es selbstverständlich, sich von wilden Baumzutaten zu ernähren und sie für Heilmittel aller Art zu verwenden. Doch auch heute noch können sie auf vielfältige Art Gesundheit und Wohlbefinden spenden und die Küche bereichern. Als Baum- und Heilkundekennerin zeigt Karin Greiner, welche Schätze die heimischen Baumarten von A wie Apfel bis Z wie Zirbe zu bieten haben. Von traditionell schlichten bis zu raffiniert innovativen Rezepten, von Eichelkaffee und Mehlbeerbrot über Mispellikör und Vogelbeer-Balsamico bis zu Nelkenkirschküchlein und Pappel-Frittelle. Dazu liefert sie viele alte, bewährte Heilrezepturen aus der Baumheilkunde wie Lindenblütentee, Lärchenharzsalbe oder Weißdorntinktur, die sich die Kraft der Bäume zunutze machen. 2017. 262 S., zahlr. Farbfotos, Lit., Rezeptreg., Format: 21 x 28 cm, geb. AT Verlag.

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